Dieta sem hidratos de carbono para perder peso: de que se trata?
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Hoje em dia são propostas muitas dietas que prometem perder peso de uma forma saudável e equilibrada, sem desistir. Uma das dietas mais conhecidas e mais amplamente utilizadas é sem dúvida a dieta sem hidratos de carbono, que envolve comer alimentos que não contêm hidratos de carbono.
De facto, estes últimos são frequentemente considerados inimigos da perda de peso se tomados de uma forma excessiva. Os hidratos de carbono, contudo, são a principal fonte de energia para o corpo e são essenciais para o corpo. Estão divididos em simples e complexos: os primeiros estão contidos em alimentos como fruta, açúcar e batatas, enquanto os segundos estão contidos em alimentos como massa, pão, cereais e vegetais.
A dieta sem hidratos de carbono é muito popular hoje em dia porque permite perder peso muito rapidamente: isto porque o corpo, sendo privado de hidratos de carbono, utiliza as gorduras contidas nos depósitos para desempenhar as funções vitais e as actividades normais de cada dia. Por esta razão, uma dieta que não contenha hidratos de carbono baseia-se principalmente em alimentos proteicos como carne, peixe, leguminosas ou ovos. Em alguns casos, várias dietas também contêm gorduras como manteiga e óleo ou uma quantidade reduzida de hidratos de carbono.
Que são as mais famosas dietas sem hidratos de carbono
As dietas sem carboidratos, também conhecidas como dietas com baixo teor de carboidratos, são tão bem conhecidas entre os pacientes com perda de peso como entre os dietistas e nutricionistas. Ao longo do tempo, desenvolveram-se diferentes tipos de dietas que têm em comum a eliminação dos hidratos de carbono (em algumas destas dietas, contudo, os hidratos de carbono são tomados de uma forma reduzida). Uma das mais famosas é a dieta de Scarsdale, que inclui a ingestão de cerca de 880 calorias por dia.
Esta dieta baseia-se principalmente no consumo de alimentos proteicos, uma única fatia de pão, vegetais e nenhuma fonte de gordura. Ao contrário desta última, a dieta de Atkins inclui não só proteínas mas também gorduras como queijo, bacon e ovos. A dieta rica em proteínas, que foi criada principalmente para aumentar a massa muscular, é caracterizada por um baixo teor de hidratos de carbono e um bom consumo tanto de proteínas como de gorduras. Em alternativa, é possível seguir a dieta da zona, que em vez disso permite consumir uma pequena quantidade de hidratos de carbono, favorecendo ao mesmo tempo as proteínas e as gorduras.
No entanto, todas estas dietas sem hidratos de carbono têm alimentos que são proibidos ou que é aconselhável comer em quantidades muito pequenas se se quiser realmente perder peso. Estes incluem pizza, massas, pão, batatas, açúcar, mel, cereais, todas as bebidas gaseificadas, qualquer tipo de doces, sumos de fruta ou bebidas alcoólicas.
Dieta sem carboidratos: menu de amostras
Quando se pretende seguir uma dieta sem hidratos de carbono, é necessário ter a certeza de tomar todas as substâncias necessárias para que o corpo tenha a energia necessária para enfrentar o dia. Um menu de amostra para este tipo de dieta inclui o consumo de diferentes alimentos ao pequeno-almoço, almoço e jantar.
Por exemplo, ao pequeno-almoço pode beber um copo de leite (de preferência leite magro ou leite de amêndoa, que tem um baixo teor calórico) acompanhado por um ovo e um punhado de frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs). Em alternativa, pode substituir fruta seca por fruta ou iogurte magro (o iogurte grego é frequentemente recomendado para dietas). Quanto ao lanche do meio da manhã, é aconselhável comer um iogurte branco magro, algumas fatias de alcatra de peru ou bresaolaou flocos de leite magro. Para o almoço, claro, deve preferir uma refeição composta por um prato principal e um acompanhamento, uma vez que não é possível comer massa. Assim, uma excelente alternativa poderia ser o peito de frango grelhado ou de peru, vestido com uma colher de sopa de azeite extra-virgem.
Aqueles que preferem peixe podem optar pelo bacalhau cozido em branco ou podem optar pelo queijo de ricotta de vaca. A carne ou peixe devem ser comidos juntamente com um acompanhamento de vegetais como espargos, brócolos, beringelas ou funcho. O lanche da tarde, por outro lado, inclui um punhado de frutos secos (cerca de dez gramas) tais como pinhões, pistácios, amendoins, amêndoas ou nozes ou iogurte magro, alcatra de peru ou atum em lata. Ao jantar, como ao almoço, deve concentrar-se em alimentos ricos em proteínas, tais como carne, peixe ou ovos. Tudo deve ser acompanhado por um acompanhamento feito de vegetais como salada, abobrinha ou tomate.
Quais são os efeitos indesejáveis da dieta sem hidratos de carbono?
Uma dieta pobre em hidratos de carbono é caracterizada por uma dieta bastante restritiva, e por esta razão não é aconselhável segui-la durante demasiado tempo. De facto, uma ingestão excessiva de proteínas à custa de hidratos de carbono poderia cansar os rins e causar danos para a saúde.
Além disso, esta dieta também pode levar a uma falta de vitaminas, que são essenciais para o organismo. A dieta pobre em hidratos de carbono, a longo prazo, sujeita o corpo a um estado de grande stress, fadiga, nervosismo e dores de cabeça.
Portanto, para não correr qualquer risco, é essencial seguir uma dieta sem hidratos de carbono durante um período de tempo limitado, e depois passar a uma dieta de manutenção que envolve a reintegração gradual dos hidratos de carbono. Durante esta segunda fase, alimentos tais como massas, pão e cereais devem ser novamente consumidos, tendo sempre em consideração o tamanho das porções.
Produtos recomendados para resultados rápidos e melhores
Todos sabemos que seguir uma dieta sem hidratos de carbono é difícil em si mesmo. Assim, por vezes é altura de “pedir uma pequena ajuda a partir de casa“.
Felizmente, no mercado existem produtos eficazes que aceleram o processo de emagrecimento e outros produtos que firmam o corpo. Para obter melhores resultados é recomendado seguir uma dieta, e adicionar um suplemento alimentar, e por quão pouco fazer actividade física com ferramentas simples em casa.
Belinha.L. Sou um profissional da indústria farmacêutica com licenciatura em farmácia, tenho experiência em consultoria e investigação de produtos de saúde. A minha experiência profissional levou-me ao gosto pelo desenvolvimento nos meios de comunicação escritos através de diferentes websites relacionados com o bem-estar das pessoas, onde nos últimos 6 anos tenho vindo a criar críticas sobre os diferentes produtos disponíveis no mercado para ajudar as pessoas a encontrar uma possível solução para os seus problemas de saúde.
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