Será que a dieta da pizza funciona? Muitas pessoas interrogam-se sobre isto porque na mente de muitas pessoas existe a ideia de que a pizza engorda. Embora haja alguma verdade nisto, também é possível minimizar este efeito desde que se escolha uma pizza equilibrada, recriando o equilíbrio correcto entre hidratos de carbono, gorduras e proteínas.
Neste caso, a pizza certamente não faz subir a escala. Há pizzas que o engordam e outras que, em vez disso, contribuem para a alimentação sem afectar o seu peso: aquelas com frios, queijos adicionais, carnes elaboradas trazem mais calorias do que uma marinara, margherita, atum e cebola ou com vegetais grelhados. Se o objectivo é perder peso seguindo a dieta, não se prive de pizza, mas é melhor escolher esta última, evitando as outras.
Como prova disso, existe também uma dieta de pizza que promete promover a perda de peso, desde que mantenha a sua contagem calórica abaixo de um certo valor, fixado globalmente em cerca de 1.200–1.400 kCal diariamente. Mantendo este regime durante uma semana, a pizza pode tornar-se o prato principal para o almoço todos os dias (ou à noite, conforme o caso).
Dieta da pizza: o que é isso?
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A dieta da pizza envolve a possibilidade de comer este alimento saboroso numa das principais refeições do dia, durante sete dias consecutivos. O segredo é o controlo da outra refeição e dos snacks, onde a pizza é estritamente proibida. Ao introduzir uma grande quantidade de frutas e vegetais na dieta, é possível aceitar uma pizza por dia e perder peso ao mesmo tempo. Devem ser evitados os açúcares adicionados, doces e bebidas alcoólicas de todos os tipos.
Pelo contrário, dois litros de água por dia são uma imposição útil para promover a perda de peso.
A base da pizza deve sempre incluir mozzarella, molho de tomate e orégãos, aos quais são depois acrescentados os recheios fornecidos. A dieta da pizza é um regime que para além de se basear num alimento principal “monótono”, implica o forçamento: por este motivo, recomenda-se sempre uma consulta médica antes de se enveredar independentemente pelo caminho dietético.
Dieta da pizza: como funciona
A pizza só é permitida uma vez por dia durante as refeições principais e, se a comer em excesso, não é possível comê-la noutra altura do dia.
Pequeno-almoço, lanches e lanches são permitidos com iogurte, fruta fresca na época (evitar fruta enlatada enriquecida com açúcar adicionado) e uma chávena de chá.
Considerando que uma pizza margherita pode fornecer até 550-600 kCal, há tantas (ou um pouco mais) para completar as necessidades dietéticas diárias, a serem divididas na parte restante do dia.
Admitindo que as refeições nunca devem ser ignoradas, pode acontecer que, por razões de trabalho ou por razões particulares, alguns dias tenha de saltar uma refeição ou comê-la rapidamente. Neste caso, a dieta da pizza, para esse dia, prevê a possibilidade de um pequeno-almoço mais abundante, também enriquecido por uma fatia de torrada com compota ou mel, a refeição principal com pizza e uma refeição rápida composta por uma fruta (melhor uma maçã e uma banana) ou uma salada mista. (ver também a dieta da salada!)
De um ponto de vista dietético, adieta da pizza parece ser bastante equilibrada. Em caso de deficiências proteicas (para isso é necessário o parecer de um médico), é possível modificar o esquema clássico, mantendo a pizza como alimento básico para o almoço e dedicando ao jantar uma maior ingestão de proteínas, por exemplo com carne de frango grelhada com vinho branco, acompanhada de abobrinhas cozidas a vapor (evitando assim a utilização de óleo e condimentos gordurosos).
A dieta da pizza promete uma importante perda de peso, mesmo de 2-3 kg por semana, mas deve ser seguida com empenho porque não deixa muita margem para erros. Dado o limite calórico diário muito limitado, a única refeição com pizza contribui por si só para atingir ou exceder metade da ajuda de custo diária. Isto significa que é necessária muita força de vontade para gerir as outras partes do dia relacionadas com a alimentação. A eliminação de doces, alimentos gordurosos em excesso, particularmente condimentos calóricos e açúcares, ajuda o progresso regular da dieta da pizza, prestando especial atenção às calorias consumidas.
A fim de ter um controlo perfeito, seria aconselhável preparar a pizza em casa por conta própria, para que as proporções das coberturas e da massa sejam claras. Um segredo para obter uma massa de primeira qualidade é a adição de muito pouco sal, o uso de massa ou fermento de cerveja e uma levedura muito longa e prolongada, sem adição de quaisquer açúcares ou gorduras adicionais.
Exemplo de esquema e menu
Eis um esboço e um menu de amostras para a dieta da pizza, elaborado ao longo de uma semana.
Segunda-feira
Almoço: salada mista com legumes da época à qual se pode adicionar queijo mozzarella e algumas tiras de presunto cru sem gordura
Jantar: pizza com abobrinha e fruta da época.
Terça-feira
Almoço: uma omeleta com um ovo, com um acompanhamento de batatas ou uma salada com milho.
Jantar: pizza com tomate-cereja e cogumelos.
Quarta-feira
Almoço: pão integral com espinafres cozidos, com óleo e limão, depois fruta fresca.
Jantar: pizza margherita e possivelmente uma salada de fruta fresca na época sem adição de açúcar.
Quinta-feira
Almoço: espetos compostos por queijo (por exemplo mordidas de parmesão ou mozzarella) e vegetais acompanhados por um lado de salada verde e uma fina fatia de pão integral.
Jantar: pizza napolitana com anchovas.
Sexta-feira
Almoço: abobrinha recheada assada com uma porção de queijo.
Jantar: pizza branca com batatas a que se pode adicionar um lado de tomate.
Sábado
Almoço: um pequeno ou médio bife de vaca grelhado com um lado de cenouras cozidas ou cruas.
Jantar: focaccia branca com alecrim e possivelmente um par de colheres de gelado de fruta.
Domingo
Almoço: rolos de fiambre com alface e feijão verde cozido.
Jantar: pizza capricciosa.
Produtos recomendados para resultados rápidos e melhores
Todos sabemos que seguir uma dieta da pizza é difícil em si mesmo. Assim, por vezes é altura de “pedir uma pequena ajuda a partir de casa“.
Felizmente, no mercado existem produtos eficazes que aceleram o processo de emagrecimento e outros produtos que firmam o corpo. Para obter melhores resultados é recomendado seguir uma dieta, e adicionar um suplemento alimentar, e por quão pouco fazer actividade física com ferramentas simples em casa.
Contudo, em alguns casos, estes produtos revelaram-se eficazes mesmo sem uma dieta. É evidente que os resultados são sempre subjectivos.
Belinha.L. Sou um profissional da indústria farmacêutica com licenciatura em farmácia, tenho experiência em consultoria e investigação de produtos de saúde. A minha experiência profissional levou-me ao gosto pelo desenvolvimento nos meios de comunicação escritos através de diferentes websites relacionados com o bem-estar das pessoas, onde nos últimos 6 anos tenho vindo a criar críticas sobre os diferentes produtos disponíveis no mercado para ajudar as pessoas a encontrar uma possível solução para os seus problemas de saúde.
